સ્ટેનલેસ સ્ટીલ પ્લેટમાં સરળ સપાટી, ઉચ્ચ પ્લાસ્ટિસિટી, કઠિનતા અને યાંત્રિક શક્તિ છે અને તે એસિડ, આલ્કલાઇન વાયુઓ, ઉકેલો અને અન્ય માધ્યમો દ્વારા કાટને પ્રતિરોધક છે.તે એક એલોય સ્ટીલ છે જેને કાટ લાગવો સરળ નથી, પરંતુ તે સંપૂર્ણપણે રસ્ટ-ફ્રી નથી.સ્ટેનલેસ સ્ટીલ પ્લેટ એ સ્ટીલ પ્લેટનો ઉલ્લેખ કરે છે જે વાતાવરણ, વરાળ અને પાણી જેવા નબળા માધ્યમો દ્વારા કાટ માટે પ્રતિરોધક હોય છે, જ્યારે એસિડ-પ્રતિરોધક સ્ટીલ પ્લેટ એ એસિડ, આલ્કલી અને મીઠું જેવા રાસાયણિક કાટરોધક માધ્યમો દ્વારા કાટ માટે પ્રતિરોધક સ્ટીલ પ્લેટનો સંદર્ભ આપે છે.ઉત્પાદન પદ્ધતિ અનુસાર, બે પ્રકારના હોટ રોલિંગ અને કોલ્ડ રોલિંગ છે, જેમાં 0.5-3 મીમીની જાડાઈવાળી કોલ્ડ-રોલ્ડ પ્લેટો અને 3-30 મીમીની જાડાઈવાળી હોટ-રોલ્ડ પ્લેટો, 30 મીમીથી વધુ કસ્ટમાઈઝ સ્વીકારી શકે છે.